Kawa Salwador SHG 250g

Symbol: 44

Kawa Salwador SHG 250g ziarnista Świeżo Palona Arabika 100%

Ziarnista / Mielona
19.99
szt.
Wysyłka w ciągu do 24 godzin
Cena przesyłki 9.99
Paczkomaty InPost 9.99
Kurier DPD 12.99
Kurier (Pobranie) 15
Dostępność Duża dostępność
Waga 0.7 kg

Zamówienie telefoniczne: 577322478

Zostaw telefon

 

Kawa Salwador SHG 1kg

 

INFORMACJE O KAWIE

SALWADOR SHG 100% ARABICA

 

·                    Kraj pochodzenia:              Salwador

·                    Stopień palenia:                  średni

·                    Region:                     Cacahuatique, Apaneca-Illamatepec

·                    Gatunek Arabiki:                Pacamara, Caturra

·                    Wysokość upraw:               1350 m n.p.m

·                     Obróbka:                  myta

·                     Intensywność smaku:       3/5

·                     Kwasowość:                                     1/5

·                    Smak:                        orzech, czekolada

·                    Aromat:                    czekoladowy

·                    Body/cielistość:                  okrągłe, średni

 

KAWA SALWADOR SHG - POCHODZENIE

Odpowiednie ukształtowanie terenu, idealna temperatura, częste opady deszczu, czyste górskie powietrze, a także doskonała, powulkaniczna gleba to warunki, jakie znajdziemy w Salwadorze. Sprawiają one, że długo dojrzewające owoce kawowca dają czyste i organiczne ziarna. W plantacjach usytuowanych na dużych wysokościach możliwe są wyłącznie zbiory ręczne, więc nie są one skażone śladami cywilizacji technicznej.

Na terenie Salwadoru znajduje się kilka głównych obszarów uprawnych. Najważniejsze z nich to Santa Adalaida i Sierra Apanec, gdzie uprawia się Arabikę odmiany Red Bourbon. Wśród innych regionów wymienić należy El Balsano-Quetzaltepec, Aloptepec-Metapan, Apaneca-Lllamatepec, Chicontepec, Cacahuatique oraz Tecapa-Chinameca. Większość odmian tam występujących to krzyżówki Typica i Bourbon. Kawy te mają delikatny smak o niskiej kwasowości. Dominuje w nich nuta karmelu i czekolady, a ziarna mają posmak kakao i aromat miodowo-jagodowy.

 

KAWA SALWADOR SHG - OBRÓBKA NA MOKRO

Jednym ze sposobów obróbki owoców kawy celem wydobycia z nich ziaren jest metoda na mokro, która pozwala na większą kontrolę i modyfikację profilu sensorycznego kawy niż metoda naturalna na sucho. Cieszy się ona popularnością w krajach afrykańskich i w Ameryce Łacińskiej.

Obróbka kawy na mokro to proces wieloetapowy, do którego potrzebne jest użycie wody. Najpierw wisienki wrzucane są do mechanicznej tarki zwanej depulperem, zdzierającej miąższ z ziaren. Następnie ziarna z resztkami miąższu trafiają do basenów, gdzie przez określony czas poddawane są kontrolowanemu procesowi fermentacji. To pozwala pozbyć się z ziaren resztek miąższu. Później są one opłukiwane, co pozwala usunąć z nich wszelkie zabrudzenia. Na koniec na specjalnych stołach lub betonie ziarna zostają osuszone, aż do osiągnięcia wilgoci na poziomie około 11-14%.

 

PALENIE KAWY I JEGO ZNACZENIE

Palenie kawy ma decydujące znaczenie dla smaku kawy. Wyróżnia się trzy podstawowe stopnie wypalania: jasne palenie, średnie i ciemne, które określają zakresy temperatur, w jakich odbywa się ten proces.

 

JAK PALIMY SALWADOR SHGW NASZEJ PALARNI?

Kawa Salwador SHGpalona jest w stopniu średnim. W trakcie obróbki pojawiają się pierwsze niewielkie wykwity naturalnych olejków smakowych, goryczka i zmniejsza się ilość kofeiny.  

Nasz sposób wypalania kawy Salwador SHGoparty jest na dwóch zasadach:

·         palenie w możliwie najniższej temperaturze,

·         maksymalnie długi czas palenia.

Dzięki takiej recepturze nie występują nutki goryczki i zachowany jest odpowiedni poziom kofeiny.

 

Kawa Salwador SHGposiada:

·         zrównoważony smak z akcentami orzecha i czekolady,

·         aromat czekoladowy,

·         pełne body oraz

·         znacznie więcej kofeiny niż w kawach wypalanych w wyższych temperaturach.

 

SALWADOR SHG- WALORY DEGUSTACYJNE

Kawa Salwador SHGcharakteryzuje się dominującymi nutami czekolady i kakao, delikatną kwaskowatością i wyczuwalną słodyczą. Kawa jest dobrze zrównoważona i posiada sporą ilość kofeiny.

 

OTRZYMASZ OD NAS ŚWIEŻO PALONĄ KAWĘ

Każde zamówienie traktujemy indywidualnie. Dokładamy wszelkich starań, abyś mógł cieszyć się filiżanką swojej ulubionej, aromatycznej kawy. Ziarna wypalamy tuż po złożeniu Twojego zamówienia, dzięki czemu smak naszej kawy jest jeszcze bardziej wyrazisty i intensywny. Sprzyjają temu stosowane przez nas opakowania typu ekolook z wentylem W i struną, które sprawiają, że wszystkie walory kawy Salwador SHG zostaną w pełni zachowane.

 

Sposób parzenia:

ekspres ciśnieniowy

 ekspres przelewowy 

 kawiarki 

 french press 

 aeropress

 

 

 

Opakowanie:

Produkt wysyłany jest w opakowaniach typu ekolook z wentylem W i struną. Dzięki temu wszystkie walory kawy są w pełni zachowane.

 

Data palenia:  

do 48 godzin od złożenia zamówienia

 

Data przydatności: 

24 miesiące